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Was koche ich heute?

Kurzgebratene Lammkeule mit Granatapfel

Von 21. März 2014 um 17:13 Uhr

Lamm-kurzgebraten-Rezept

Einfach in der Zubereitung aber komplex im Geschmack – ein schönes Pfannengericht für einen Abend mit Freunden.
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Cordon Bleu

Von 14. März 2014 um 11:07 Uhr

Cordon-Bleu-Rezept

Mal wieder ein Klassiker der deutschen Hausmanns-Gastronomie. Aber wenn man ehrlich ist: Schmecken tut das mit Kochschinken und Käse gefüllte panierte Schnitzel eigentlich jedem.

 

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Wildschweinmedaillons mit Kartoffelstampf und Wirsing

Von 28. Februar 2014 um 11:45 Uhr

Wildschwein-Rezept

Wer kein wildes Schwein auftreiben kann, nimmt einfach „normales“.

 

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Hühnerschenkel à la Normande

Von 24. Januar 2014 um 15:07 Uhr

Huehnerschenkel_Rezept

Die berühmten Äpfel der nordfranzösischen Provinz wandern als solche und in flüssiger Form zu dem Huhn in den Schmortopf.
Dann flambiert und mit viel Crème Fraîche – c’est magnifique!

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Lauch-Quiche mit Speck

Von 16. Januar 2014 um 16:48 Uhr

Lauchquiche_Rezept

Auf den knusprigen Mürbeteig kommt es an: Nur so entsteht die schöne Kombination mit der cremigen Auflage. Und dann noch die salzigen Speckstückchen dazwischen …

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Paella

Von 5. Januar 2014 um 12:18 Uhr

Paella_Rezept

Dieses Rezept eignet sich hervorragend auch für wenige Esser, und man braucht nicht unbedingt eine spezielle riesige Paella-Pfanne plus Gasflasche dazu. Obwohl das natürlich – grade wenn man für Gäste kocht – viel besser aussieht.

 

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Bulgogi

Von 21. November 2013 um 15:39 Uhr

Bulgogi_Rezept

Wem Currypaste zu langweilig geworden ist, kann dieses asiatische Nationalgericht mal ausprobieren: süßes, in Sojasauce und Zwiebeln eingelegtes Rindfleisch aus Korea.

 

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Eintopf mit Linsen und Topinambur

Von 15. November 2013 um 12:19 Uhr

Linseneintopf_Rezept

Ein schönes Herbstgericht für durchgefrorene Esser. Schnell, lecker und überraschenderweise auch vegetarisch.

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Spaghetti mit gerösteter Tomatensoße

Von 7. November 2013 um 11:28 Uhr

Spaghetti_Tomatensoße_Rezept

Diese sehr simple Soße wird im Ofen gekocht, und die Dosentomaten bekommen durch das Rösten ein noch intensiveres, tiefes Aroma. Überraschend lecker und perfekt für die beginnende kalte Jahreszeit.

 

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Knusprige Hühnerbrust mit Maispüree und Tomatensalat

Von 25. September 2013 um 16:33 Uhr

Huehnerbrust_Mais

Pünktlich zur Zuckermais-Saison heute mal ein mittelamerikanisch angehauchtes Rezept.
Besonders lecker: Das herrlich cremige Püree aus Maiskörnern.

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