Tintenfisch mit Spargel
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Was koche ich heute?
Schweinekotelett mit Rhabarber
Die sehr interessante Kombination süß-sauer mit durchwachsenem Schwein kennt man ja sonst nur aus dem Asia-Restaurant …
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Hähnchen-Tajine mit Birne und Couscous
Sehr überraschend und lecker ist diese Kombination aus Kernobst und Geflügel. Wer keine Tajineform hat, nimmt einfach einen Schmortopf.
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Rindsrouladen, klassisch deutsch
Manchmal sind die einfachen Dinge halt doch die besten. Ohne Schnick und ohne Schnack, nur Fleisch, Speck, Gewürzgurke und Zwiebeln.
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Kürbiscurry à la Halloween
Ein sehr leckeres vegetarisches Curry, das den Begriff “Süß-Sauer” mal ganz anders als sonst interpretiert.
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Risotto mit Pfifferlingen und Birne
Schon wieder Pilze: Heute aber in der ungewöhnlichen Kombination mit fruchtiger Süße und nussig-harzigen Pininenkernen
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Schweinenacken sous vide mit Kichererbsen und Steinpilzen
Dieses eher günstige Stück Schweinefleisch wird heute hochklassig mit Niedrigtemperatur zubereitet.
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Hähnchenflügel mit Pfifferlingen und Knoblauch
Achtung, Kein Druckfehler: Vier(!) Knoblauchzehen pro Person. Schmeckt (und riecht) man aber gar nicht …
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Kaninchenragout mit frischen Nudeln
Angesichts des verregneten Sommers gibt’s heute für die gute Stimmung geschmorte Kaninchenkeule.
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