Diese herbstliche Vorspeise schmeckt natürlich mit selbstgesuchten Pilzen am besten. Stadtmenschen müssen nur einen Gemüsehändler finden …

Weiter„Kleiner Salat mit Pfifferlingen und Broccoli“

Hört sich komisch an: Kartoffeln statt Tomaten und ein Hefeteig der nicht gehen muss.
Schmeckt aber lustig.

Weiter„Pizza Patate“

So ein Filet ist ein langer Muskelstrang, der vom Tier sehr wenig beansprucht wird. Deshalb ist es von Natur aus bereits zart und saftig, aber auch sehr mager, was eine erhöhte Austrocknungsgefahr und damit eine besondere Aufmerksamkeit des Kochs bedeutet

Weiter„Schweinefilet in Senfsoße“

Eine feine Gulaschvariante aus Österreich, die ursprünglich-deftige Version aus Ungarn gibt es hier

Weiter„Kalbsrahmgulasch“

Eigentlich kann man dieses klassische Segelschiff-Rezept nur mit einem Fleischwolf herstellen. Hier die Variante für die moderne Küche ohne schweres Gerät, aber trotzdem genauso authentisch und genauso lecker.

Weiter„Labskaus“

Die berühmte Nachtisch-Ausrede „Ich krieg wirklich keinen Löffel mehr rein“ kann bei diesem luftig-locker-leichten Dessert leider nicht berücksichtigt werden 😉

Weiter„Limettensoufflé“

Erreiche ein neues Kochlevel – mit der Herstellung Deiner eigenen Curry-Paste

Weiter„Mildes Hähnchencurry“

Die direkte Übersetzung teri = glänzen und yaki = grillen sagt eigentlich schon alles. Dazu gibts die ungewöhnliche Kombination Weißkohl mit Gurke.

Weiter„Teriyaki-Hühnchen mit Cabetsu to Kyuuri no Shio-Momi“

Dieser ungewöhnlicher Gemüsesalat kann eine sommerliche Vorspeise sein, er passt aber auch perfekt als Nicht-Sättigungsbeilage zu Steak vom Grill.

Weiter„Salade aux légumes provençales“

Der etwas komische Name stammt aus der Zeit, als die Kartoffel noch Erdapfel hiess. Plus herkömmliche Äpfel + Blutwurst + Röstzwiebeln und fertig ist die Pampe.

Weiter„Himmel und Erd‘“