Vor man zum Fischhändler geht, empfiehlt sich ein Blick in den Fisch-Einkaufsratgeber vom wwf. Der empfiehlt Wildlachs aus dem Pazifik oder Biolachs aus Irland, Schottland und Norwegen.
Die Kombination aus Avocado und Suppe hört sich erstmal komisch an. Aber „Fleischsalat“ oder „Leberwurstvinaigrette“ gehen einem ja auch locker über die Lippen…
Dieses leichte Gericht ist ein guter Anlass, mal wieder unter freiem Himmel zu essen. Im Garten oder auf dem Balkon – egal. Hauptsache mit einer guten Flasche Weisswein.
Letztens auf einer Grillparty: „Mmmmh, und jetzt noch etwas Nudelsalat. Ah hier. Moment mal, einer mit Rosenkohl? Mit Kräutern und Nüssen? Mit Balsamico-Pesto? Mit Tofu? Wo ist denn der ganz normale mit Fleischwurst und Mayonnaise-strotzend?“
