Wie immer zu Halloween hält in unserer Küche der Horror Einzug: Dieses Jahr wird ein süßes Kaninchen zu Hackfleisch verarbeitet und mit Wachteleiern gefüllt.
Heute füllen wir den deutschen Klassiker nicht wie sonst mit Speck und Gürkchen, sondern mit knackigem Gemüse, Mango und frischem Koriander. Fertiggeschmort wird das ganze dann in Kokoscreme.
Ein herrlicher, leicht deftiger Auflauf aus Spargel, Pfannkuchen, Schinken und Sahne, der zum Beispiel ein verregnetes Christi-Himmelfahrt-Wochenende retten könnte.
