Selbst marinierte Zucchini schmecken zehnmal besser als das ölige Zeug aus dem Supermarktregal

Weiter„Zucchini a scapece“

Heute stehen ganz simpel nur die Pilze ohne viel Hokuspokus im Vordergrund.
Weiter„Pfifferlinge aus der Pfanne“

Nach den klaren Tomatensuppen hier und hier kochen wir heute mal eine mit Rotwein

Weiter„Klare Tomatensuppe Episode 3“

Leute mit Vorliebe für feste Nahrung können aufatmen: Dies ist das Ende der Suppenstaffel.
Am Freitag gehts mit Süßem weiter …

Weiter„Karottensuppe mit Ingwer, Curry und Kokos“

Nicht nur der Name schindet Eindruck, diese sehr feine und kalte Lauchcremesuppe schmeckt wirklich wie von Maître-Hand bereitet

Weiter„Vichyssoise“

Eine feine Vorspeise mit überraschenden Temperaturkontrast: Heisse Suppe, Kalter Käse

Weiter„Paprikasuppe mit Mozzarella“

wird [brus’ket:a] ausgesprochen und ist ein Antipasti-Klassiker. Man nehme frisch geröstete Weißbrotscheiben, reibt mit einer halben Knoblauchzehe drüber und beträufelt sie noch mit Olivenöl – fertig in der puristischen Variante.
Wer es etwas aufwändiger möchte, kann mal die drei folgenden Beläge ausprobieren…

Weiter„Bruschetta“

Steht immer ganz oben auf der Speisekarte spanischer Tapasbars, und das Zeug zählt auch mit zum Leckersten, was man so in sich reinschaufeln kann.

Weiter„Gambas al ajillo e chili“

Wer wird uns am Sonntag auf dem Teller gegenüber stehen? Russische Eier rollen gegen spanische Hackfleischbällchen.
Weiter„Russische Eier (RUS) vs. Albondigas (ESP)“

Duell der Geheimfavoriten mit diametraler Taktik: Sommerlich aufspielende Spanier gegen die dicke Abwehr-Hefe der Russen

Weiter„Artischocken in Tomatensauce (ESP) vs. Blini Prostie (RUS)“