Falls mal wieder Vegetariers zu Besuch kommen …

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Ein sehr leckeres vegetarisches Curry, das den Begriff “Süß-Sauer” mal ganz anders als sonst interpretiert.

 
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Spargel mit roter Sauce klingt erstmal ungewöhnlich — schmeckt aber erfrischend fruchtig!

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Eine sehr “interessante” Gemüsekombination mit überraschenden Orange-Ingwer-Streuseln. Zum lieben oder hassen.

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Der traditionelle, andalusische Gazpacho ist eine kalte Tomaten-Gurkensuppe für heisse Sommertage.
Aber heute hat die Tomate Pause und wird durch grünen Spargel ersetzt, der ebenfalls erfrischend lecker schmeckt.

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Als Hauptgang wahrscheinlich vielen zu exotisch (Vanilleschote, Zitrone und Orange), als Vorspeise aber mal was anderes als die allseits bekannte lauwarme Vinaigrette

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Das vegetarische Standardgericht der gehobenen Gastronomie gibt’s heute auch zu Hause

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Eine nicht so bekannte Schwester der schwäbischen Maultasche. Klassischerweise mit Speck, heute aber eine vegetarische Variante.

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Mal was anderes als zum fünften Mal hintereinander mit Sauce Hollandaise …

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