Tortelloni – also etwas größere Tortellini – selbst herzustellen, dauert zwar etwas länger als die aus dem Tiefkühlregal, dafür kann man aber selbst entscheiden, welche Füllung rein kommt.

Weiter„Tortelloni mit Kürbis“

So zwei Stündchen muss man schon dafür einplanen, aber es lohnt sich wirklich. Und was soll man sonst an einem verregneten Herbstsonntagvorabend machen?
Weiter„Ravioli di castagne“

Schon wieder Pilze: Heute aber in der ungewöhnlichen Kombination mit fruchtiger Süße und nussig-harzigen Pininenkernen

Weiter„Risotto mit Pfifferlingen und Birne“

Dieses Rezept schmeckt nur jetzt, auf dem Höhepunkt der Tomatensaison. Und am besten mit welchen aus dem eigenen Garten.

Weiter„Makkaroni mit reifen Tomaten“

Ein Versöhnungsvorschlag für das angespannte Verhältnis zwischen Angela und Mario: italienisches Kalbsschnitzel mit teutonischer Sättigungsbeilage.

Weiter„Scaloppine mit Spitzkohl-Mascarpone-Kartoffelpüree“

Ein schneller Teller der mal wieder beweist, wie einfach und trotzdem unglaublich lecker die italienische Küche sein kann

Weiter„Spaghetti mit Garnelen und Sellerie“

Diese klassische Variante mit selbst gemachten Nudeln ist zwar sehr lecker, aber auch sehr aufwändig.
Und damit perfekt für einen entspannten Winter-Sonntagnachmittag in der warmen, gemütlichen Küche 🙂

Weiter„Cannelloni“

Wie immer zu Halloween hält in unserer Küche der Horror Einzug:
Dieses Jahr gibt’s eine Delüx-Version des berühmt-berüchtigten Dosen-Nudel-Fertiggerichts

Weiter„Ravioli in Tomatensauce“

Ein angestaubter Klassiker aus der finsteren Zeit der teutonischen Küche.
Aber heute mal ganz clean mit frischer, reifer Ananas, hauchdünn geschnittenem italienischen Schinken und Büffelmozzarella.

Weiter„Pizza Hawaii“

Passend zum spät beginnenden Sommer: das wahrscheinlich leckerste nicht-alkoholische Getränk der Welt

Weiter„Zitronenlimonade“