Rezeptor

Ein sehr leckeres vegetarisches Curry, das den Begriff „Süß-Sauer“ mal ganz anders als sonst interpretiert.

 
Weiter„Kürbiscurry à la Halloween“

Die bekannte Kombination aus Edelfisch, Speck und Spitzkohl heute mal in flüssiger Form.

Weiter„Kohlsüppchen mit Zander“

Je kälter die Jahreszeit, umso geschmorter werden die Lieblingsgerichte.
Und wer kein Hirschfleisch findet, kann natürlich auch Reh nehmen.

 
Weiter„Hirschragout mit Haselnussspätzle“

So zwei Stündchen muss man schon dafür einplanen, aber es lohnt sich wirklich. Und was soll man sonst an einem verregneten Herbstsonntagvorabend machen?
Weiter„Ravioli di castagne“

Herrlich kross, hauchdünn und herbstlich belegt!

Weiter„Flammkuchen mit Speck und Birne“

 
Bald endet die Balkonkräutersaison. Und bevor der Frost alles dahinrafft, verkocht man die letzten Gewürze des Sommers lieber zu dieser überraschenden Suppe.
Weiter„Kräutersuppe“

Luftig-leicht gefüllte Kalbsschnitzel, sanft geschmort in einer feinen Tomatensauce.

Weiter„Feine Kalbsrouladen mit Estragon“

Schon wieder Pilze: Heute aber in der ungewöhnlichen Kombination mit fruchtiger Süße und nussig-harzigen Pininenkernen

Weiter„Risotto mit Pfifferlingen und Birne“

Ein feiner, leichter und frühherbstlicher Hauptgang. Wer Glück mit dem Wetter hat, sollte ihn abends unter freiem Himmel mit einem guten Weißwein servieren.

Weiter„Forellenfilet mit Pfifferlingen“

Dieses Rezept schmeckt nur jetzt, auf dem Höhepunkt der Tomatensaison. Und am besten mit welchen aus dem eigenen Garten.

Weiter„Makkaroni mit reifen Tomaten“