Mit einem Wisch war die Nummer weg

Auf einer Skala von 1 bis 10 das größte anzunehmende Malheur, wenn einem ein toller Mensch seine Telefonnummer auf die Handfläche schreibt? Ganz klar – man verwischt die Nummer. „Catch“ von Tu Uthaisri erzählt diese Geschichte als witziger Stop-Motion-Film, komplett aufgenommen mit Google Glass.

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Die Vermessung der Sous-Vide-Welt

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Sous Vide ist Ihnen nicht zuwider? Das trifft sich: Heute zeigt sich unser Teilchen-Blog erstmals von seiner kulinarischen Seite. Die Garung unter Luftabschluss (frz. sous vide) ist Umami-gestählten Menschen längst geläufig, Novizen können sich hier über den komplexen Prozess des Garens schlau machen. Zur Orientierung für optimale Garzeiten und -temperaturen dient diese Karte.

Und warum Sous vide mehr als nur trés chic ist, lesen Sie hier. Wir wünschen viel Spaß beim Köcheln und guten Appetit!

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